Tras el tostado y molido de las pepitas de cacao, a la masa de cacao puro resultante (también conocido como licor de cacao) se le añaden otros ingredientes, como azúcar y leche, y se vuelve a moler finamente para preparar la mezcla para el proceso de conchado. Lindt trabaja con las máquinas de conchado más vanguardistas, que aplican un proceso largo y continuo de mezclar, remover y airear intensamente el chocolate líquido para eliminar cualquier acidez y nota amarga indeseable. Es algo similar a un proceso de evaporación. El tiempo que se dedica al conchado también sirve para disolver los grumos y conseguir una textura increíblemente suave. Tras esta fase. el chocolate esta listo para convertirse en cualquiera de tus productos favoritos de Lindt.