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- Crema Mascarpone de Mango y Chocolate Blanco
Una versión frutal y fresca de un Tiramisú que celebra la combinación del fino chocolate blanco y el mango.
Batir
Las yemas de huevo con alrededor de ¾ del azúcar hasta que esté ligero y grueso. Aproximadamente 5 minutos.
Añadir
El Mascarpone. Mezcle hasta que esté liso, pero tenga cuidado de no trabajarlo demasiado.
Mezclar todo
El mango y el chocolate fundido.
Añadir la mezcla de mango
A la mezcla del mascarpone.
Batir las claras de huevo
Junto al azúcar restante para crear un merengue ligero.
Añadir suavemente
A la mezcla del mascarpone.
Para montar
Coloque algunas galletas y trozos de mango en el fondo de los vasos donde se va a servir y vierta un poco de licor.
Colocar encima
La mezcla de mascarpone y repita.
Colocar en la nevera
Durante 2 o 3 horas.
Para servir
Decore con mango, galletas y trozos de chocolate.