0
Crema Mascarpone de Mango y Chocolate Blanco
6-8
Excellence Blanco Vainilla fundido
15-30 minutos
Fácil

Una versión frutal y fresca de un Tiramisú que celebra la combinación del fino chocolate blanco y el mango.

 

  • 3 huevos, separados
  • 60g azúcar glas
  • 260g queso Mascarpone
  • 200g puré de Mango
  • 150g Excellence Blanco Vainilla fundido

 

  • Galletas de leche
  • Opcional: un poco de algún licor como Strega o Cointreau
  • Mango Fresco

 

  • Trozos de chocolate, jengibre, galletas de chocolate o incluso el clásico Savoiardi son buenas opciones de galletas para las capas.

1

Las yemas de huevo con alrededor de ¾ del azúcar hasta que esté ligero y grueso. Aproximadamente 5 minutos.

 

2

 

El Mascarpone. Mezcle hasta que esté liso, pero tenga cuidado de no trabajarlo demasiado.

 

 

 

3

El mango y el chocolate fundido.

4

A la mezcla del mascarpone.

5

Junto al azúcar restante para crear un merengue ligero.

6

A la mezcla del mascarpone.

7

Coloque algunas galletas y trozos de mango en el fondo de los vasos donde se va a servir y vierta un poco de licor.

8

La mezcla de mascarpone y repita.

9

Durante 2 o 3 horas.

10

Decore con mango, galletas y trozos de chocolate.