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Trufas de Chocolate de Vino
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LINDT POSTRES 70%
30-45 minutos
Fácil
  • 250 ml de vino tinto con cuerpo
  • 75 gr. azúcar
  • Peladura de 1 naranja fresca
  • Pulpa de 1 vaina de vainilla
  • 3-4 cucharadas de mezcla para vino caliente
  • 200 g Lindt Excellence Leche
  • 150 g Lindt Postres
  • 50 gr. mantequilla (blanda)
  • 1 cucharada de ron
  • Cacao en polvo o polvo de oro para decorar las trufas 
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  • Cuece a fuego lento en una cacerola abierta vino, azúcar, peladura de naranja, pulpa de vainilla y la mezcla de vino caliente dejando que reduzca a fuego medio hasta llegar aproximadamente a 100 ml. Filtra la mezcla de vino resultante a través de un colador fino y devuelve el líquido a la cacerola.
  • Corta el chocolate en trozos finos, añádelos a la cacerola con la mezcla de vino, la mantequilla y el ron y deja que se derrita. Pasa la masa a un bol y deja enfriar alrededor de 4 horas.
  • Moldea pequeñas bolas con la masa y hazlas rodar en cacao en polvo o polvo de oro.