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El compromiso de Lindt & Sprüngli con la sostenibilidad

Agricultores de cacao, granjeros de lácteos, recolectores de vainilla: son solo algunos de los socios que ayudan a nuestros Maestros Chocolateros de LINDT a elaborar un chocolate increíble. Todos los que participan en el éxito de LINDT deben ser tratados con equidad. Es por esta simple razón que cumplimos con los estándares de ética y sostenibilidad más estrictos en el aprovisionamiento de materia prima y a lo largo de la cadena de producción hasta convertirse en chocolate LINDT de la más alta calidad.

Schokolade Bauern beim nachhaltigen Anbau
Verpacken der nachhaltigen Schokolade

El desarrollo de una actividad de responsabilidad social sostenible es un requisito principal para el éxito a largo plazo de  cualquier empresa. Es algo de lo que estamos plenamente convencidos en Lindt & Sprüngli. Y es por ello que estamos comprometidos a lo largo de toda la cadena de producción en asegurar los estándares más exigentes de calidad y sostenibilidad – desde el aprovisionamiento de la mejor materia prima hasta la elaboración y consumo de chocolates capaces de derretirse en la boca. La promesa de Lindt & Sprüngli puede dividirse en tres áreas principales:

1) Abastecimiento sostenible: 

Para garantizar un suministro sostenible de los principales recursos, Lindt & Sprüngli se compromete a establecer asociaciones a largo plazo con los proveedores y a realizar un seguimiento de las materias primas. Es la clave para el abastecimiento sostenible y un paso importante hacia la mejora de las condiciones laborales y medioambientales de los proveedores. Este enfoque permite a Lindt & Sprüngli conocer a los agricultores que suministran nuestras materias primas y verificar sus prácticas sociales y medioambientales. La empresa también intenta limitar la participación de intermediarios, permitiendo así que los productores reciban un pago justo por sus productos de calidad.

2) Producido Sosteniblemente:

Lindt & Sprüngli requiere empleados dedicados y respetuosos con el medio ambiente. En cuanto al medio ambiente, Lindt & Sprüngli trabaja continuamente para reducir el uso de energía y agua. Se presta especial atención a la reducción constante de las emisiones de gases de efecto invernadero a través de programas locales en las plantas de producción y mediante la optimización de las rutas de transporte de ingredientes y productos finales. Para nuestros empleados, queremos asegurar un ambiente de trabajo seguro y que estén satisfechos con su trabajo. Los programas globales para la salud y la seguridad, los programas locales para el desarrollo personal, así como las encuestas globales regulares a los empleados, sientan las bases para la mejora continua. Nuestras políticas de grupo definen nuestros requisitos globales, mientras que las diferentes filiales son responsables de la aplicación de medidas medioambientales o de las actividades de los empleados.

3) Consumo de manera sostenible:

 Lindt & Sprüngli tiene una responsabilidad hacia sus clientes y consumidores. Aplicamos altos estándares de seguridad alimentaria, etiquetado correcto y orientación al consumidor para asegurar que nuestros estándares de calidad se cumplan desde el inicio del proceso hasta el producto terminado. Sólo una vez que la empresa está convencida de que el producto final cumple con los estándares más altos de calidad y está en perfectas condiciones, abandona la fábrica. Lindt & Sprüngli continuará sus esfuerzos en investigación y desarrollo, embalaje y logística - en cooperación con sus socios comerciales - para salvaguardar esta preciada calidad hasta los hogares de los consumidores. Todas las medidas en vigor se revisan y mejoran continuamente y permiten a los consumidores disfrutar de los productos con un alto grado de confianza...

Salvaguardando el futuro del cacao

El cacao es nuestro ingrediente principal. Es un gran reto asegurar su disponibilidad en el futuro con los mismos niveles de máxima calidad y en la cuantía que necesitamos. Uno de los componentes principales es el Programa de Agricultura del programa de abastecimiento sostenible de Lindt & Sprüngli, que tiene como objetivos el mejorar la calidad de las habas y el rendimiento de las cosechas. Con este fin apoyamos regularmente a los agricultores del cacao en su trabajo, por ejemplo a través de cursos de formación o proyectos de infraestructuras. De este modo también contribuimos a mejorar las condiciones de trabajo y de vida de los agricultores de cacao y ayudamos a asegurar que el trabajo de cosechar cacao sigue siendo atractivo para los agricultores en el futuro. Con el fin de salvaguardar el futuro del cacao, Lindt & Sprüngli lleva muchos años colaborando activamente con socios locales en los países productores de cacao.

Afrontando retos a través de procesos pioneros

Como parte del Programa de Agricultura de Lindt & Sprüngli, hemos logrado un éxito considerable hasta la fecha con proyectos de naturaleza pionera en la industria, no sólo en Ghana, donde compramos un porcentaje importante de nuestros granos de cacao de alta calidad y donde el programa se introdujo por primera vez en 2008, sino también en otros países como Ecuador, Madagascar, Papua Nueva Guinea y la República Dominicana, donde el programa se ha extendido a partir de 2014. Lindt & Sprüngli decidió responsablemente no abastecerse en Costa de Marfil debido a las condiciones inestables para una adquisición responsable, de alta calidad y al alto riesgo a causa de trabajo infantil. Nos comprometemos a aumentar la calidad y mejorar la situación de los agricultores y sus familias y a evitar el trabajo infantil. La base de nuestro éxito es la llamada trazabilidad del cacao. Eso significa que queremos saber de qué pueblo viene cada saco de cacao que recibimos. Porque sólo si sabemos de dónde provienen los granos podemos asegurar que el cacao cumple con nuestros estándares de calidad. Y sólo entonces podremos ayudar localmente a mejorar las prácticas agrícolas y los rendimientos.

Zwei zufriedene Einwohner bei ihrer Trinkwasserquelle

Sostenibilidad en el aprovisionamiento

Además del cacao, nuestros chocolates también contienen otros ingredientes de la máxima calidad como leche, almendras, avellanas, vainilla o azúcar. Aseguramos igualmente la responsabilidad social en el aprovisionamiento de estas materias primas y de los materiales de embalaje. Nuestras relaciones duraderas con, por ejemplo, productores locales de leche o de azúcar nos permiten construir una relación de confianza con nuestros proveedores. En la medida de lo posible compramos cerca de nuestras plantas de producción. De esta forma nos aseguramos reducir los costes de transporte y podemos limitar la emisión de gases nocivos para el medioambiente. Y además la economía local se beneficia de este hecho.

Elaborando chocolate de forma sostenible

Una vez que las materias primas de alta calidad han llegado a Lindt & Sprüngli, nos aseguramos de que sean procesadas de acuerdo con nuestro proceso artesanal. 

Para proteger el medio ambiente durante la producción de chocolate, trabajamos continuamente en la reducción del consumo de energía y agua con el fin de garantizar un gasto energético cada vez más respetuoso con el medio ambiente. Para ello, implementamos proyectos y participamos en iniciativas internacionales como el "Carbon Disclosure Project".

Al mismo tiempo, nos esforzamos por cumplir con los niveles más altos de las expectativas de los consumidores. Los principios medioambientales de Lindt & Sprüngli, los objetivos específicos y los controles regulares nos ayudan a cumplir con nuestros propios  estándares en el sector medioambiental. 

Todos los empleados contribuyen decisivamente al éxito de nuestra empresa. Por ejemplo, los LINDT Maîtres Chocolatiers: Su mirada escrutadora, su sentido del gusto de primera clase, su conocimiento de toda la delicadeza y refinamiento de la elaboración del cacao y del chocolate. Su pasión se hace tangible en cada pieza de chocolate LINDT que sale de nuestra fábrica. Ofrecemos un entorno de trabajo atractivo para asegurarnos de que así siga siendo. Sólo podemos conseguir los mejores resultados en cuanto a calidad si contamos con empleados satisfechos.

Ernst Tanner - CEO and Chairman of Lindt & Sprüngli
Ernst Tanner, Presidente y CEO de Lindt & Sprüngli

Asegurando la calidad sostenible de principio a fin

Asumimos una gran responsabilidad no solo frente a nuestros proveedores y empleados, sino también de cara a nuestros consumidores. Como fabricantes de uno de los mejores chocolates del mundo, no transigimos con nada, ni en cuestión de calidad ni de seguridad alimentaria. Nuestra amplia red de especialistas garantiza que nuestros productos siempre cumplen los estándares más estrictos de calidad – desde la fase de selección de ingredientes hasta el producto terminado de chocolate LINDT. Al tener la totalidad del proceso de producción bajo control propio, de principio a fin, podemos garantizar la máxima calidad y un compromiso completo con la sostenibilidad. Estamos convencidos del hecho de que el sabor y el disfrute total solo puede alcanzarse cuando la calidad suprema y un manejo responsable de nuestra gente, son factores que van de la mano.

Más información sobre el compromiso de Lindt & Sprüngli's con la sostenibilidad disponible en la página web de Lindt & Sprüngli en su sección de sostenibilidad.