Helado de brownie y frambuesa
Receta delciosa que combina lo dulce del chocolate y la frescura de las frambuesas.
Excellence Blanco Vainilla 100g
Fácil
Ingredientes
- 1 tableta de Lindt EXCELLENCE Blanco Vainilla
- 1 ml de colorante alimentario rosa en gel (1/4 de cucharadita)
- 1 tableta de Lindt EXCELLENCE 70% Cacao con Frambuesa y Avellanas
- 6 brownies cortados en cubos de 2,5 cm,750 ml (3 tazas) de helado de vainilla
- 500ml (2 tazas) de frambuesas
Método
Paso 1.
Picar finamente el chocolate blanco Lindt EXCELLENCE y derretir.
Paso 2.
Para hacer trocitos de chocolate: Extender el chocolate derretido en el centro de una hoja de papel pergamino de unos 38 cm de largo creando en una capa uniforme y dejando un borde de 2,5 cm. Salpicar con gel rosa al azar y hacer un remolino con la punta de la espátula para crear un efecto de mármol. Enfriar en la nevera sobre una bandeja para hornear, de 2 a 3 horas o hasta que el chocolate se endurezca.
Romper el chocolate con un rodillo para crear fragmentos y dejar enfriar hasta el momento de utilizarlos.
Paso 3.
Para Servir:
Antes de servir, picar finamente el chocolate Lindt Excellence con frambuesas y derretir hasta que se pueda remover. Dejar enfriar ligeramente.
Colocar el helado, los brownies y las frambuesas en capas en los platos de helado. Rociar con chocolate Lindt EXCELLENCE 70% Cacao con Frambuesa y Avellanas derretido y decorar con virutas de chocolate Lindt y fragmentos del chocolate marmoleado que habíamos reservado.
Reseñas
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