Lindt Chocolate Chip Cookies con sal

Las chocolate chip cookies son una apuesta segura que entusiasma a toda la familia. Los Maestros Chocolateros Suizos de Lindt han creado esta receta aún más especial a partir de nuestro suntuoso chocolate negro Lindt Excellence 70%, que se equilibra a la perfección con una pizca de sabrosa sal marina...

 

Consejo del Maestro Chocolatero Suizo de Lindt

Puedes ser aún más creativo y hacer esta receta con cualquier otro sabor de Lindt Excellence. Excellence Avellana le da un toque a frutos secos increíble mientras que Lindt Excellence 65% o Lindt Excellence Extra Cremoso son perfectos para los amantes de un chocolate más suave.

 

Easy
14 - 16 personas

Ingredientes

  • 250 g harina
  • 1 cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de levadura
  • ½ cucharadita bicarbonato sódico
  • 175 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 130 g azúcar morena
  • 115 g azúcar glas
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 g Lindt Excellence 70%, picado grueso

Método

Paso 1.

Precalentar el horno a 180°C/160 Ventilador/Gas 4. Cubre 3 o 4 bandejas de horno con papel vegetal.

Paso 2.

Mezclar la harina, ½ cucharadita de sal, levadura y bicarbonato sódico y retirar.

Paso 3.

Bate la mantequilla y los dos tipos de azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media-alta durante 3-4 minutos, hasta que la mezcla quede suave y esponjosa (rasca lo necesario la masa de los laterales del bol) - también puedes batir a mano la mezcla en un bol más grande pero te llevará más tiempo.

Paso 4.

Añade y bate el huevo y el extracto de vainilla. Bate hasta conseguir una masa homogénea. Añade los trocitos de chocolate y distribúyelos por toda la masa.

Paso 5.

Ve cogiendo una buena cantidad de masa con un cucharón de helado colocándolo en la bandeja de horno sobre el papel vegetal. Deja un buen espacio entre cada galleta (unos 5cm). Espolvorea por encima la ½ cucharadita restante de sal.

Paso 6.

Hornear 12-15 minutos - voltea las bandejas de horno a la mitad del tiempo - hasta que las esquinas se vean hechas.

Paso 7.

Deja enfriar en las bandejas durante 10 minutos y a continuación pásalas a una rejilla hasta que se enfríen del todo.

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