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Tarta de chocolate blanco y frambuesas

Enamora a través del paladar y date también un auto capricho delicioso con esta receta de tarta de chocolate blanco y frambuesas 

Medio
8 personas

Ingredientes

  • 300g de galletas digestive, un par de gotas de extracto de vainilla, 150g de mantequilla sin sal derretida
  • 375g de chocolate LINDOR Blanco SINGLES picado, 300ml de nata doble, 50g de mantequilla sin sal.
  • 375g de frambuesas frescas, azúcar glas, ramitas de menta fresca.

Método

Paso 1.

Precalentar el horno a 160°C.

Paso 2.

Triturar las galletas digestive y colocarlas en un bol. Añadir un par de gotas de extracto de vainilla y mezclar con la mantequilla derretida. 

Paso 3.

Verter en un molde de tarta redondo y extender uniformemente por la base y los lados, presionando con los dedos o con el dorso de una cuchara hasta que quede suave. 

Paso 4.

Hornear durante 8-10 minutos o hasta que se dore ligeramente. Sacar del horno y dejar enfriar

Paso 5.

Mientras tanto, preparar el relleno: poner el chocolate picado en un bol grande resistente al calor y reservar. 

Paso 6.

Verter la nata en un cazo pequeño y llevar a fuego lento, removiendo con frecuencia. Retirar del fuego y verter sobre el chocolate picado. Añadir la mantequilla derretida y remover hasta obtener una ganache suave y brillante

Paso 7.

Esparcir sobre la base de tarta horneada y dejar enfriar completamente. 

Paso 8.

Cubrir y enfriar durante 4 horas o hasta que cuaje.

Paso 9.

Sacar del molde y colocar en un plato llano.

Paso 10.

Decorar con frambuesas frescas, azúcar glas y ramitas de menta fresca.

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