



45 minutos
6 personas
Rompa la fina capa de azúcar y saboree la crema que le espera dentro
Ingredientes
- 2 tazas (475ml) de nata para montar 5 yemas de huevo ⅓ taza (65g) de azúcar Una pizca de sal 1 tableta (100g) Lindt Lindor Blanco 100g. troceado azúcar blanco
Método
-
PrecalentarPrecalentar el horno a 150°C.
-
Colocar 6 cazoletasColocar las 6 cazoletas en una fuente de horno lo suficientemente profunda como para llenarla con agua hasta la mitad de las cazoletas.
-
BatirBatir las claras de huevo el azúcar y la sal en un bol apto para horno.
-
CalentarCalentar la nata para montar a fuego lento y añadir el chocolate troceado. Ir remo viendo y batiendo hasta que el chocolate esté totalmente deshecho.
-
Verter lentamenteLentamente, verter la nata caliente en las claras de huevo, batiendo de forma continua.
-
StrainColar y verter el líquido en las cazoletas previamente colocadas en la fuente de horno y colocarlo en la rejilla central del horno. Llenar la fuente de horno con agua caliente hasta que alcance a la mitad de la altura de las cazoletas. Este método previene que el agua “chapotee” en la mezcla de la crema quemada.
-
HornearHornear 30-35 minutos.
-
Extraer del hornoExtraer del horno, dejar enfriar e introducir en el refrigerador. Esta receta se puede preparar el día anterior a ser servida.