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30 minutos

Cada cual tiene su receta favorita para los Brownies y esta es la de los Maestros Chocolateros de Lindt. El éxito de un Brownie no depende solamente de los ingredientes, si no también de no hornearlos demasiado.

Ingredientes

  • 75 g. de mantequilla 300 g. de Chocolate LINDT POSTRES 70% troceado 3 huevos 150 g. de azúcar 1 cucharada de desayuno de extracto de vainilla ½ cucharada de desayuno de sal 150 g. de nueces troceadas 120 g. de harina

Método

  1. Precalentar
    Precalentar el horno a 180°C.

  2. Engrasar
    Engrasar un molde de hornear cuadrado (20 x 20 cm.) y revestirlo con papel sulfurizado.

  3. Fundir el chocolate
    Fundir el chocolate troceado y la mantequilla en un recipiente al baño maría sobre fuego suave o en el microondas (potencia media, intervalos de 15 segundos, remover en el intervalo). Remover constantemente.

  4. Retirar
    Retirar del fuego y dejarlo enfriar ligeramente.

  5. Batir
    Batir juntos los huevos, el azúcar, la vainilla y la sal hasta que estén bien mezclados.

  6. Añadir el chocolate fundido
    Añadir el chocolate fundido y batir suavemente a mano o en un punto bajo de un mezclador hasta que se haya uniformizado.

  7. Añadir la harina
    Añadir la harina y las nueces y mezclarlas hasta que estén bien mezcladas.

  8. Verter la mezcla
    Verter la mezcla en el molde preparado y hornearla durante unos 20 minutos.

  9. Almacenarlo
    Almacenarlo en un recipiente hermético.