Para el pastel, precalentar el horno a 170ºC

Combina las zanahorias y aceite, y tritúralo hasta que se haga un puré.

Mezclar los huevos y el azúcar utilizando una batidora, hasta que el azúcar se disuelva.

Remover en el puré de zanahoria, Stir in the carrot puree e incorporar la harina tamizada y el polvo de hornear.

Coloque la mezcla en un molde pastel alto engrasado, cubra la parte superior con un poco de papel de aluminio para evitar que se coloree demasiado y hornee por aproximadamente 2 horas o hasta que una brocheta salga limpia.
Deje enfriar a un lado.

Mientras se cocina el pastel, crea dos discos delgados de chocolate templado extendiéndolos sobre papel para hornear y espolvorea con jengibre molido.
Extiende el chocolate sobrante junto a los círculos para crear algunos fragmentos.

Para hacer la llovizna, combine la crema y la glucosa en una cacerola y deje hervir.
Agregue el chocolate y mezcle hasta que quede suave y brillante.
Agregue la mantequilla y revuelva,
Deje enfriar .

Una vez la tarta se ha enfriado cortala en horizontal en tres trozos iguales.

Para preparar el glaseado, combine todos los ingredientes en el tazón de su batidora de cocina y bata hasta que esté suave con la batidora.

Para unificarlo, coloque la primera capa en la fuente para servir.
Cubra con un poco de glaseado y un disco de chocolate.
Cubra el disco con más glaseado y cubra con una segunda capa de bizcocho.

Repetir con la siguiente capa y finalmente enmascarar todo el bizcocho con glaseado.

Apply the drizzle by starting around the edges and then fill in the top of the cake.
Decorate and cut with a clean, hot knife.