8 personas

Enamora a través del paladar y date también un auto capricho delicioso con esta receta de tarta de chocolate blanco y frambuesas

300g de galletas digestive, un par de gotas de extracto de vainilla, 150g de mantequilla sin sal derretida
375g de chocolate LINDOR Blanco SINGLES picado, 300ml de nata doble, 50g de mantequilla sin sal.
375g de frambuesas frescas, azúcar glas, ramitas de menta fresca.

Precalentar el horno a 160°C.
Triturar las galletas digestive y colocarlas en un bol. Añadir un par de gotas de extracto de vainilla y mezclar con la mantequilla derretida.
Verter en un molde de tarta redondo y extender uniformemente por la base y los lados, presionando con los dedos o con el dorso de una cuchara hasta que quede suave.
Hornear durante 8-10 minutos o hasta que se dore ligeramente. Sacar del horno y dejar enfriar
Mientras tanto, preparar el relleno: poner el chocolate picado en un bol grande resistente al calor y reservar.
Verter la nata en un cazo pequeño y llevar a fuego lento, removiendo con frecuencia. Retirar del fuego y verter sobre el chocolate picado. Añadir la mantequilla derretida y remover hasta obtener una ganache suave y brillante
Esparcir sobre la base de tarta horneada y dejar enfriar completamente.
Cubrir y enfriar durante 4 horas o hasta que cuaje.
Sacar del molde y colocar en un plato llano.
Decorar con frambuesas frescas, azúcar glas y ramitas de menta fresca.